練り製品の安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■練り製品の安全チェックポイント

練り製品は多種多様です。製品によって添加物の使用が違うので少ないものを選びましょう！

◆蒸しまるかまぼこは、白身の魚のすり身に塩を加えて練って、板の上に付けて蒸したものです。
◆原料の魚の種類によって、高級品から低級品まであります。
◆ちくわは、棒の周りにすり身を付けて、焼いた後に棒を抜いたものです。

●チェックポイント

◆以前は、練り製品といえば、添加物のかたまりのような印象がありましたが、現在では極力減らす傾向になっています。
◆保存料として、昔はソルビン酸が使用されていましたが、現在はほとんど使われていません。使われていたら避けましょう。
◆保存性を増すためにアルコール（酒精）を表面に塗布した製品もあります。アルコールはお酒の成分ですから、安全性に問題はありません。

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