カイワレ大根の安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■カイワレ大根の安全チェックポイント

環境の整った工場栽培で農薬は使われていません。生食するときは、調理時の衛生に注意しましょう！

◆貝割れとは大根め芽のこと。当初は、畑で芽が出たところを間引きしたものでしたが、現在は専用に栽培されています。
◆種をまき芽が出たところで収穫するものは「カイワレ大根」で、水耕栽培で育て、数センチほどの大きさになったところを収穫するものは「葉大根」です。

●チェックポイント

◆環境が管理された工場内で栽培されて、栽培日数が極めて短いために農薬はほとんど使われていません。不自然な栽培方法なので不安を感ずる人も少なくないようですが、安全性に問題はありません。
◆ただし、仮に無農薬かつ無化学肥料で２年以上栽培しても、普通の畑で栽培したものではないので、「有機野菜」という表示はできません。

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カイワレ大根の安全チェックポイント

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