イチゴの安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■イチゴの安全チェックポイント

輸入品はくん蒸が行われます。残留の心配ありませんが、よく洗ってから食べましょう。

◆イチゴはかつては５～６月が旬でしたが、品種改良と栽培技術の進化によって、年中出回っています。
◆1980年代半ばから、アメリカから多く輸入されるようになりました。

●チェックポイント

◆輸入イチゴは主に臭化メチルでくん蒸されます。臭化メチルは、高濃度で摂取すると危険性の高い農薬ですが、もちろん、食べる人に害のない濃度で使用されています。
◆最終的に店頭に並んでいるイチゴには健康に問題のあるような残留農薬は検出されていませんから、問題はありません。
◆むしろ、イチゴ狩りなどで畑になっているものを直接食べるときのほうが、安全性に不安が残ります。

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