|
添加物の少ないただの豆乳がお勧めです。おからは傷みやすいので、早めに消費しましょう。
◆豆乳は大豆を搾ったもので、おからはその搾りかすです。
◆豆乳には、大豆に含まれる栄養成分のうち、食物繊維以外はすべて含まれています。
◆大豆以外のものは使っていない豆乳、豆乳に不足しているカルシウムを補った調整豆乳、麦芽やコーヒーで味付けした豆乳飲料があります。 |
|
◆調整豆乳や豆乳飲料には、栄養強化のための添加物と、それらを添加したことによる品質の均一化のための添加物（乳化剤など）や香料が添加されます。
◆常温保存可能なパック人りは、高温で殺菌されているので、栄養価の高い冷蔵タイプのものを選びましょう。
◆原料大豆に遺伝子組み換えのものが使われている場合、表示義務があるので必ずチエツクをすること。
◆有機大豆を使用した豆乳でも、パックにプラスチックなどを使用するといった場合は、「有機大豆使用」と表示できても、有機ＪＡＳマークは付かず、「有機豆乳」「オーガニック豆乳」の表示もできません。
|
|
|
|
|
