油揚げ・生揚げの安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■油揚げ・生揚げの安全チェックポイント

油揚げは油の含有量が多いので、油抜きにしてから使いましょう。生揚げは、痛みやすいので早めに消費しましょう。

◆固めの豆腐の水をきって、油で揚げたものです。生揚げは、中が生の豆腐に近いので、この名があります。
◆油揚げは、薄揚げ・いなり揚げ、生揚げは厚揚げなどの呼び名もあります。
◆油揚げは２度揚げしますので、油の含有量が高くなります。

●チェックポイント

◆油で揚げているので、保存料などは使われていません。
◆揚げ油に酸化防止剤が使われていても、表示されません。キャリーオーバーといって、製品にはその効果が残存しないからです。
◆原料大豆が遺伝子組み換えである場合は、必ず表示されます。ただ、街の豆腐屋さんが店頭で包装しないで販売する場合は、表示されませんが、口頭で笞える義務があります。

食育を考える

┯ 食育とは
┿ 食育を考える
┿ 食育基本法
┿ 栄養成分
┿ 食糧自給率
┿ 食品の表示
┷ 食品の法律

食卓の不安と対策

┯ 輸入食品
┿ 食中毒
┿ 食品添加物
┷ 残留農薬

食品の安全チェック

┯ 魚介の安全チェック
┿ 食肉の安全チェック
┿ 青果物の安全チェック
┷ スーパー・コンビニ

健康に良い食品

┯ 子供の健康に役立つ
┿ 女性のからだに効く
┿ 生活習慣病から守る
┿ がんの予防に最良
┷ 病気を治す食品

食文化

┯ 世界の食文化
┿ 日本の食文化
┷ 郷土料理百選

--------------------
┿ 食育豆知識
--------------------
┯ サイトについて
┿ お問い合わせ
┿ リンクについて

リンク集

┯ 食育・食情報
┿ 食材・調味料
┿ 料理・レシピ
┿ グルメ・お店
┿ からだとこころの健康
┿ ビジネスと経済
┿ 旅行
┷ 知識と教養

油揚げ・生揚げの安全チェックポイント

■油揚げ・生揚げの安全チェックポイント