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早炊き玄米の安全チェックポイント
当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

■早炊き玄米の安全チェックポイント

安全性に全く問題はありません。ビタミン・ミネラルが豊富で長期保存ができます。


◆普通の玄米は、２度炊きしたり、圧力釜を使わないとうまく炊けませんが、早炊き玄米は、硬い玄米を炊飯しやすいように加工しているので、普通の炊飯器で精白米と同様に炊けます。精白米と混ぜて使うと香ばしい味が楽しめます。
◆ネオ玄米などの商品名で売られています。

●チェックポイント

◆玄米を密閉状態で加熱加圧処理した後急に普通の気圧に戻し瞬間的な蒸発を起こして玄米を膨らませることで、水分の吸収をよくする加工がされています。つまり玄米に熱処理を行っただけのものですから、とても安全な食品です。衛生的にも問題はありません。玄米の栄養分がそのまま摂取できます。

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