|
保存性を増すため添加物が使われますが、安全性に問題はありません。合成着色料使用のものは避けるようにしましょう。
◆江戸前のにぎりずしやちらしずし・いなりずし・のり巻きずしと、バラエティーに富んだすしが店頭に並んでいます。
◆コンビニやスーパー、魚屋さんで売っているすしはロボットが握ったもので、シャリをロボットが整形して、ネタを上に載せたものです。 |
|
◆もともと、酢飯は酢の働きで保存性がよいものです。しかし上に載っている魚介は生もので腐りやすいものですから、食中毒には十分注意が必要です。
◆コンビニなどでは、ある程度の時間は陳列されるので、保存効果のある添加物を使用してあります。
◆すしは、ＪＡＳ法では加工食品に該当するので、ネタの原産地表示はありません。また、冷凍物を解凍していても表示はされません。
◆その代わり、加工食品として消費期限・原材料（添加物を含む）・製造者の表示がなされます。
◆添加物に着色料がある場合、合成着色料が使われているかもしれないので、避けたほうがよいしよう。
|
|
|
|
|
