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みりんの安全チェックポイント
当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

■みりんの安全チェックポイント

本みりんはアルコールを含むので保存性はよい。みりん風調味料は香料などが使われています。


◆本みりんは、日本酒とほぼ同じ作り方をします。酒に当たるので、かつては酒屋さんでしか販売できませんでしたが、今は規制が緩和されてどこでも販売されています。
◆みりん風調味料は、アルコールと糖と調味料を混ぜて、みりんの風味を出したもので、アルコール度数は1％未満です。

●チェックポイント

◆本みりんは、蒸したもち米、米こうじ、焼酎を仕込んで熟成させた嗜好飲料で、お酒の一種。日本酒と同じように添加物がありません。
◆みりん風調味料は、調味料や香料が添加されています。添加物が気になる人は本みりんを選びましょう。

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