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めんつゆの安全チェックポイント
当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

■めんつゆの安全チェックポイント

多種類使われている添加物が気になる人は、自家製がおいしくて安心です。


◆しょうゆとだしを混ぜたものです。それだけでは味が十分でないので、アミノ酸（グルタミン酸ソーダなど）や有機酸（リンゴ酸など）が添加されています。
◆合成保存料は使用されていません。

●チェックポイント

◆合成保存料は使用されていません。その代わりにアルコールが添加されているものもありますが、醸造アルコールですから、安全性に問題はありません。
◆原料のしょうゆの原料大豆に遺伝子組み換えの大豆が使用されている可能性がありますが、たんぱく質が分解されているで、表示の対象にはなりません。

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