野菜・果実飲料の安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■野菜・果実飲料の安全チェックポイント

「果実１００％」と表示されていても、香料や糖類が添加されていることがあります。

◆果実の搾り汁だけを使用し、水などを加えて薄めていないもの。
◆糖類を加えたものは「加糖」と表示されます。
◆濃縮果汁や還元果汁を使用するものもあります。
◆穎粒入り果実ジュースや果実・野菜ミックスジュースが人気です

●チェックポイント

◆透明果汁がありますが、これは、高性能のフィルターでろ過しているものなので安全性に問題はありません。
◆原料の果実や野菜に、残留農薬があった場合、そのまま製品に混入します。メーカーでは検査を強化していますが、完全とはいえません。
◆濃縮還元100％ジュースは濃縮時に加熱して水分を飛ばすため、香りや風味が消えてしまいます。それを補うためほとんど香料が添加されています。

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