茶葉の安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■茶葉の安全チェックポイント

残留農薬の心配はありません。エネルギーゼロで話題の機能性成分ポリフェノールの宝庫です。

◆緑茶・紅茶・中国茶があります。茶葉の品種も違いますが、大きな違いは加工工程です。
緑茶は、茶葉を蒸すか、いるかをして、加熱によって酵素を不活性化します。そのために緑色が保持されます。紅茶は、茶葉を発酵させて、カテキンを酸化させて紅色のカテキンに変えます。中国茶はその中間です。

●チェックポイント

◆茶の栽培には、農薬を使用しますが、加工の過程で大部分か除かれています。
◆添加物は、全く使用されません。
◆茶葉は、産地の異なるものをブレンドすることが一般的です。外国産の茶葉をブレンドしたときは、その国名が表示されます。国産のみを使用したときは、表示されません。静岡茶といっても100％静岡産の茶葉とは限りません。

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