デザート菓子の安全チェックポイント

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■デザート菓子の安全チェックポイント

糊料や乳化剤などの添加物が使われています。ゼラチン・コラーゲンはBSEの心配はいりません。

◆カップ入りのプリンやゼリーなど、子供のおやつとして喜ばれます。
◆ゼリーは冷蔵品のほか、常温で長期保存ができるものもあります。
◆シュークリーム・エクレア・クレープ・杏仁豆腐など他にもさまざまなものがあります

●チェックポイント

◆プリンを手作りするには、牛乳と卵と砂糖で作ります。工場で作るには、品質の安定した製品を作るために添加物が使われます。よく使われるのが糊料と乳化剤で、糊料は食感をよくするためのもので、乳化剤は、乳成分が分離しないために使われます。
◆ゼリーの原料となるゼラチンやコラーゲンは牛から作られたものが多いのですが、ＢＳＥの心配はありません。

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