ミツバの効能

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■ミツバの効能

ミツバは、子供の夜泣き、癇の虫を退治します。

◆根ミツバは切りミツバの約２倍の有効成分
ミツバは栽培と出荷方法で、切りミツバ（葉茎を軟白栽培したもの）と、根ミツバ（青ミツバともいい、太陽のもとで栽培したもの。糸ミツバを含む）の二つに分けられます。
ミツバはビタミンＡ（β－カロテン）・Ｃ、カルシウム、鉄などが豊富で、栄養的には切りミツバよりも根ミツバのほうがすぐれており、切りミツバの約２倍の有効成分を含んでいます。独特な香り成分と、モノテルペン類の精油成分も存在しています。

◆夜泣き、癩の虫に効果　
一般に子どもは精神の起伏がはげしいため、癩の虫が起きやすく、夜泣きも精神的に不安定な状態のときに発生しがちです。ミツバはこのような夜泣き、癩の虫に効果があります。
特に、香り成分が神経に作用してイライラをしずめ、疲れた神経をときほぐすので、ぐずついて寝つきの悪いときにも有効です（ただし、調理の際にあまり長時間、熱を加えないことが肝心。せっかくの香り成分かとんでしまいます）。

◆痛みをやわらげ、炎症をしずめる
ミツバにはこのほかにも、炎症をしずめる作用、解毒作用、鎮静作用、痰をとり除く作用などがあり、子どもに限らず、歯痛、歯ぐきの腫れ、打撲、捻挫による腫れ、痛み、寒けがひどいカゼ、頭痛、生理痛、また血圧が高くてめまいや頭痛、肩こりを訴える場合などに効果があります。
春先のミツバは特に香りがよく、すまし汁の吸い口や、刺し身、酢の物のあしらいに最適です。より効果を上げるには、おひたしやあえ物などにして、たくさんとる工夫をしたいものです。

●ミツバの主な栄養成分

カリウム・・・・・500mg
カルシウム・・・・・52mg
マグネシウム・・・・・1mg
鉄・・・・・1.8mg
β－カロテン・・・・・1.7mg
ビタミンC・・・・・22mg

【可食部100ｇ当りの分量です】

●ミツバの主な機能成分

モノテルペン類（香味成分）・・・肝機能強化、抗炎症作用　
セスキテルペン類（香味成分）・・・整腸作用、強壮作用､消化促進､鎮静作用