ユリ根の効能

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■ユリ根の効能

ユリ根は、イライラ、ヒステリーを自然に解消してくれます。

◆良質のデンプンがたっぷり
食用になるユリの球根には良質のデンプンが多量に含まれているので、食卓にのせない手はありません。
ユリ根は「百合根」と呼ばれ、漢方薬として応用されています。ヤマユリは別名「料理のユリ」といわれ、魅力ある食材として知られています。しかし、食用になるのはヤマユリやヒメユリの球根だけで、花屋さんにある白ユリの球根は食用には不向きで、食べると下痢をしてしまうことがあるので注意が必要です。

◆不眠やヒステリーに悩む人に効果
ユリ根に含まれているデンプンとユリマンナンには口腔やのど、また胃の粘膜を保護する作用があります。多種のアルカロイドには精神安定や安眠に効く成分が含まれており、ユリ根が更年期障害や自律神経失調症などが原因で不定愁訴のある人、不眠やヒステリーに悩む人に効果があるのは、これらが含まれているためです。またむくみをとり除き、美しい肌をつくる効果も期待できます。ユリ根の苦みは食欲を増進させ、体力を増強します。特に、体力が減退して起こりやすくなる神経衰弱や精神恍惚、不眠症などの治療や予防に役立ちます。

◆痛風、頭痛など、痛みをやわらげるすぐれた鎮痛作用も
糖質はデンプンが主体で28・３％、タンパク質は３・８％。特有の軽い苦みは、微量のアルカロイドが含まれていることによります。
また多糖類のグルコマンナンからなる粘着物質も豊富です。ビタミン類や無機質はさほど多くありませんが、ゆでてもほとんど減少しないのが特徴で、食物繊維もたくさん合まれていて便秘にも効果的です。
ユリ根にはまた、鎮痛作用があり、痛風や頭痛などの痛みをやわらげます。さらに、糖尿病や慢性肝炎の治療にも効果があります。

●ユリ根の主な栄養成分

炭水化物・・・・・28.3g
カリウム・・・・・740mg
カルシウム・・・・・10mg
鉄・・・・・1mg
ビタミンＣ・・・・・9mg

【可食部100ｇ当りの分量です】

●ユリ根の主な機能成分

粘液質（多糖類）・・・滋養強壮作用
カプサンチン・・・抗酸化作用､鎮静作用
アルカロイド類・・・鎮咳作用､消炎作用､鎮静作用