セリの効能

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■セリの効能

肩こり体質は、セリを食べて解消しましょう！

◆「厄年にはセリを食うな」？
セリは春の七草の筆頭にあげられています。中国では強力に精がつく食材として珍重されてきました。日本のことわざに、「セリを食べると３年前の古傷が出る」「厄年にセリを食うな」というのがあります。これは、セリを食べるとあまりにも精がつくために、かえって無理をしてしまうことを昔の人は知っていて、食べすぎを戒めたものだといわれています。

◆ストレス性＆高血圧を伴う肩こりに有効
セリにはビタミンＡ（β－カロテン）・Ｂ群・Ｃ、およびカルシウム、リン、鉄などが多く含まれ、特に冬から春にかけての健康増進に欠かせません。肩こりは流れにくくなった血液が、肩やくび筋、背中などにたまるのが原因です。セリに含まれている葉緑素、鉄、ビタミン類は、汚れた血液を正常で健康な状態にしてくれます。
また、セリに含まれる特有の香り成分や苦み成分が、ストレスや高血圧によって起きる肩こりに有効です。また、肩こりからくる目の充血、めまい、頭痛などもとり除きます。

◆高血圧、脳出血の予防・治療にも効果
このほかセリには、胃腸の熱をとり、肝機能の異常亢進を抑制する働きがあり、二日酔いから黄疸まで効果があるといわれています。
また、高血圧、動脈硬化や狭心症の補助療法、糖尿病や脳卒中の後遺症の補助治療としても利用されています。
そのほか耳下腺炎、膀胱炎などの炎症をしずめる効果、肝臓を保護する利胆・消炎作用があることも知られています。

●セリの主な栄養成分

カリウム・・・・・410mg
カルシウム・・・・・34mg
マグネシウム・・・・・24mg
鉄・・・・・1.6mg
β-カロテン・・・・・1.9mg
ビタミンC・・・・・20mg

【可食部100ｇ当りの分量です】

●セリの主な機能成分

遊離アミノ酸(グルタミン酸･アスパラギン酸)・・・肝機能強化､疲労回復
香気成分(モノテルペン類)・・・神経鎮静作用、抗炎症作用､強壮作用､肝機能強化