リンゴの効能

当サイトでは、食育についての知識と健康的な食生活に役立つ情報を幅広く紹介しています。食品の安全や表示を正しく理解することや、健康に役立つ食品や食材の効能を知ることで、病気を予防することができます。「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。飽食、過食が当たり前の時代だからこそ、毎日の食の大切さを真剣に考えるべきではないでしょうか。サイトを訪れていただいたあなたの健康づくりに、少しでもお役に立てれば幸いです。

	■リンゴの効能

リンゴは、脂肪肝を防ぎ、血圧を下げてくれます。

◆毎日のリンゴ１個で医者いらず
リンゴは酸味のもとであるリンゴ酸とクエン酸が豊富で、代謝を活発にし、疲労回復や食欲増進、消炎効果があります。果物としては珍しくビタミンＣの含有量が少いなが、ペクチンとカリウムを多く含んでいるのがリンゴの特徴です。
ペクチンは、ビフィズス菌などの善玉菌を繁殖させ、下痢を止めてくれ、カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧を下げる効果や、二日酔い防止といった効果などがあります。
すったリンゴは消化がよく、病後や食欲がないときに最適です。ドイツには「毎晩のリンゴ１個は医者を廃業させる」ということわざがあるほどです。

◆ガンや高脂血症などの生活習慣病を予防
リンゴは、栄養成分の分析を見ても、ほかの食品より特別にすぐれているものは見当たりません。しかし、世界各国で報告されている多くの研究を見ると、生活習慣病に対する予防効果が大いに期待されます。
フィンランドの調査では、リンゴを多く摂取している人は、食べていない人とくらべ、肺ガンに対するリスクが58％、すべてのガンに対しても、17％リスクを下げるということが報告されています。また、心臓病や脳卒中予防に関しても、発症リスクを減少させると報告されています。
また、ブラジルで行われたダイエット研究では、ＢＭＩ（体格指数）が25以上の女性（30～50代）に１日３個のリンゴを４か月摂取してもらったところ、平均で1.22㎏減量できたとの報告も発表されています。

◆リンゴの効果的な食べ方
リンゴに多く含まれるペクチンは、コレステロールを排出し、コレステロール値を正常にしてくれ、肝臓でのコレステロールの合成も抑制するといわれています。
動物実験では、脂質とリンゴを同時に食べると効果があることがわかりました。生活習慣病の予防には、肉や卵を食べるときに、サラダやデザートとしてリンゴを同時に食べるのが最も効果的といえるでしょう。

●リンゴの主な栄養成分

カリウム・・・・・110mg
銅・・・・・0.04mg
マンガン・・・・・0.03mg
β-カロテン・・・・・0.02mg
ビタミンC・・・・・4mg

【可食部100ｇ当りの分量です】

●リンゴの主な機能成分

クエン酸･リンゴ酸・・・疲労回復
リンゴポリフェノール・・・脂肪燃焼促進､脂肪肝改善､抗酸化作用､血糖上昇抑制､血圧低下
リンゴペクチン（水溶性食物繊維）・・・整腸作用、血糖値低下作用､抗ガン作用
アントシアニジン（皮）・・・抗酸化作用