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ビタミンB6は、たんぱく質の代謝を促すために必要なビタミンです。
ビタミンB6は腸内細菌によって、一部体内でもつくられます。
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ビタミンB6は、食品中のたんぱく質からエネルギー産生したり、筋肉や血液などがつくられたりする時に働いています。このため、たんぱく質を多くとる人ほどたくさん必要になります。
健康な皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進するので、特に発育期の子供や妊婦、授乳婦には不可欠です。
また、免疫機能を正常に保つ働きもあります。
広く各種食品に含まれていますが、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉などに多く含まれています。また、果実ではバナナに比較的多く含まれています。
たんぱく質を多く摂取しているアスリートには、間食のバナナはよいエネルギー源になるほか、ビタミンB6補給という意味でもおすすめです。
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ビタミンB6が不足すると皮膚炎や口内炎、貧血、脂肪肝になることが知られています。
ビタミンB6は体内で腸内細菌によってもつくられることから、一般的には不足しにくいのですが、最近、生理前に憂うつな症状のでる月経前症候群の人で、ビタミンB6不足がみられたという例もあります。
通常の食生活ではとり過ぎになる心配はほとんどありません。
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