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パントテン酸は、水にとける水溶性ビタミンのひとつです。広くどこにもあるという意味で、動植物食品に広く含まれています。
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パントテン酸は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝とエネルギーに必要な酵素を補助する重要な役割をします。 また、コレステロール、ホルモン、免疫抗体などの合成にも関係しています。これらのことから、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもしています。
広く食品に含まれますが、特に多いのはレバー、納豆、鮭やイワシなどの魚介類、肉類、卵などです。
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広く食品に含まれることから、通常の食生活で不足による欠乏症はめったにありませんし、とり過ぎた場合の有害な影響は報告されていません。
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